过滤是分离流体（液体或气体）非均相混合物的一种单元操作。流体混合物在推动力（重力、压力、离心力等）作用下通过过滤介质，流体中的固体颗粒被截留，而流体通过过滤介质，实现流体与颗粒物的分离。
    过滤按照过滤机理分为表面过滤（滤饼过滤）和深层过滤；按促使流体流动的推动力分为重力过滤、真空过滤、压力差过滤和离心过滤；按过滤介质分为固体颗粒过滤、滤布或多孔固体过滤、多孔膜过滤。